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普洱茶治疗便秘吗_传匠茶号

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所在地: 上海
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最后更新: 2019-09-05 09:03:25
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产品详细说明

  匠茶号是由普洱超级发烧友李庄主联合一群80后资深普洱玩家成立。多年来,这群玩家跑遍四大产区寻好茶,深度结交数十位有工匠精神的老茶农,喝过上千万的手工普洱茶。最终确立传匠茶号宗旨:传承源头匠心,专注古树精品。

  如今,他们将多年玩茶的经验,整理成文,发布在微信公众号:传匠茶号,与茶友分享,一起来了解下吧。

  对普洱茶稍有了解的人都知道,春茶是茶叶品质最好的一季。普洱茶的滋味万千,数不胜数的人为普洱茶的万般滋味所着迷,喜欢各个季节的茶的人都有,但是有很多人追逐春茶像着迷一样,而对夏茶毫无感觉,甚至从来不碰。那么春茶、秋茶、夏茶到底各自有什么滋味,使得人们对茶的选择有了如此大的差异呢?

  

  说到这个话题我们就应该先来划分一下茶叶的采摘季节,我国的春、夏、秋、冬季节明显,通常,春茶是指从当年开始采摘到5月底之前采制的茶叶;夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶;7月中旬以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。由于茶季不同,采制加工的茶叶,其外形和内质有很明显的差异。

  春茶非常瘦欢迎的原因,不外乎以下几点:

  一是对普洱生茶而言,因为茶树经过一整个冬季的营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的,春茶茶叶往往色泽绿翠,叶质柔软,富含氨基酸和多种维生素,正是因为这样春茶的鲜爽度往往高于其他季节的茶叶;

  

  二是春季雨量充沛,春茶季节气温相对较低,空气湿度大,气候温润,对茶叶养分积累有利,特别是含氮化合物与游离氨基酸等营养成分的合成与积累,茶叶受到虫害影响小,一般不需要喷农药;

  因此无论是茶叶品质还是农药残留,春茶一般都是最理想的,茶叶的香气醇厚、滋味鲜醇爽口,而且有茶叶内含物的含量和比例也很协调,

  而夏茶与春茶相比,由于气温高,茶树新稍芽叶生长迅速,使得能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸及全氮量的减少,使得茶汤滋味不及春茶鲜爽,香气不如春茶浓烈。气温高,有利于花青素、咖啡碱、茶叶多酚类的合成与积累,往往茶叶苦涩味较重,所以夏茶也有它的可取之处。

  

  那么要怎么区分普洱夏茶和普洱春茶呢?

  一、普洱春茶的干茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,有较多白毫,条茶条索紧结,而且香气馥郁。夏茶较春茶更为轻飘松宽,嫩梗宽长。条茶条索松散,香气稍显粗老。

  二、春茶冲泡后:香气浓烈持久,滋味醇,比较鲜爽;叶底柔软厚实,正常芽叶多。夏茶香气稍低,叶底薄而较硬,对夹叶较多。

  春茶与夏茶都有各自的可取之处,所有千万不要有喝了春茶就看不上夏茶的态度。多品多感受,才是普洱茶的品茶之道。

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